Հայաստանի քիմիական հանդես =Chemical Journal of Armenia

Исследование антиоксидантной активности рыльцев шафрана

Варданян, Л. Р. and Галстян, А. Г and Варданян, Р. Л. (2017) Исследование антиоксидантной активности рыльцев шафрана. Հայաստանի քիմիական հանդես. Chemical Journal of Armenia. Химический журнал Армении, 70 (4). pp. 493-498. ISSN 0515-9628

[img]
Preview
PDF
Download (776Kb) | Preview

    Abstract

    Исследовано антиоксидантное свойство этилацетатного экстракта рыльцев шафрана. Установлено, что экстракт шафрана, произрастающего в Горисском регионе Армении, содержит в 5 раз больше антиоксидантных веществ, чем приобретенного в Иране. Для исследованных экстрактов измерены также константы скорости реакции (k7) RO˙2 + InH→ROOH + In˙, характеризующие их антиоксидантные активности (АОА). Показано, что по АОА экстракт рыльцев шафрана из Горисского региона в 25 раз превышает иранский аналог. Հետազոտված է քրքումի առէջների էթիլացետատային էքստրակտի հակաօքսիդիչ հատկությունը: Հաստատված է, որ Հայաստանի Հանրապետության Գորիսի տարածաշրջանում աճող քրքումի էքստրակտը պարունակում է 5 անգամ ավելի շատ հակաօքսի-դիչ նյութեր, քան Իրանից ձեռքբերված բույսի էքստրակտը: Հետազոտվող էքստրակտների համար որոշվել են նաև հակաօքսիդիչ ակտիվությունը բնութագրող (k7) RO˙2 + InH→ROOH + In˙ ռեակցիայի արագության հաստատունները: Ցույց է տրվել, որ Գորիսի տարածաշրջանի քրքումի առէջների էքստրակտը հակաօքսիդիչ ակտիվությամբ 25 անգամ գերազանցում է Իրանից բերված անալոգին: The antioxidant property of the ethyl acetate extract of saffron stigmas has been studied. It was established that the saffron extract growing in the Goris region of Armenia contained five times more antioxidant substances than those purchased from Iran. For the studied extracts the reaction rate constant (k7) RO˙2 + InH → ROOH + In˙, characterizing their antioxidant activity (AOA), was also measured. It was shown that the AOA of the saffron stigmas extract from the Goris region was 25 times greater than that of the Iranian analogue.

    Item Type: Article
    Additional Information: Քրքումի առէջների հակաօքսիդիչ ակտիվության ուսումնասիրությունը։ Study of the antioxidant activity of saffron stigmas
    Uncontrolled Keywords: Վարդանյան Լ. Ռ., Գալստյան Ա. Գ., Վարդանյան Ռ. Լ., Vardanyan L. R., Galstyan A. G., Vardanyan R. L.
    Subjects: Q Science > QD Chemistry > Biochemistry
    Divisions: UNSPECIFIED
    Depositing User: Chemical Journal
    Date Deposited: 01 Feb 2018 13:48
    Last Modified: 04 Jul 2020 22:01
    URI: http://chemistry.asj-oa.am/id/eprint/7831

    Actions (login required)

    View Item